Reprise dukan PA 1/10 – poids 67 kilos

Me revoilà pour à nouveau débuter Dukan mais ce coup-ci sans regrossir après.

Mon poids du jour je ne sais pas, vers 67 car hier soir j’ai pas été sérieuse  :)

Mais c’est bon j’ai décidé de vraiment arrêter mes bêtises avec DUKAN… DUKAN car le soir j’ai des envies et c’est le seul régime qui permette de grignoter un peu le soir si on a faim après le repas… Et puis je me sens gonflée un truc de ouf, donc vive les protéines pour dégonfler un peu et attaquer les réserves d’eau en trop :)

Je vais commencer par 10 jours d’attaque car il y a du boulot au minimum 10 bon kilos à perdre, j’ai intérêt à attaquer dur….. Mon premier objectif : revoir le 5, changer de dizaine, car à celle-ci je me sens vraiment pas bien dans ma peau :( Le deuxième : 58 kilos, le troisième : 55 kilos… çà va être dur :( mais j’y crois :)

Menus du jour

Matin : Café au lait, 1 tranche de jambon de poulet, 1 carré frais

Midi : sashimis (12), un brochette saumon et une coquille saint jacques

Soir : 3 surimis, poulet grillé, crème HP choc et gateau dukan

Et boire encore et encore :)

+ 5*20 abdominaux : snif pas eu le courage en rentrant du boulot hier soir :( même pas pensé d’ailleurs :)



Salade de boeuf PL

Ingrédients

  • 300 g de rumsteack
  • un oignon
  • 1 tomate
  • 1 concombre
  • 1 gousse d’ail
  • échalotes
  • 5 c. à s. de sauce de nuoc nahm
  • jus de 2 citrons verts
  • canderel

Faire griller le rumsteck de façon que la viande soit saignante.
Emincer la viande en fines tranches.
Préparer la sauce: mélanger la sauce de poisson, le jus des citrons et le canderel.

Répartir la sauce dans 2 bols.

Dans l’un ajouter l’oignon, la tomate coupée en dés, les rondelles de concombre et la gousse d’ail pressée.

Dans l’autre mettre les tranches de rumsteck et les laisser mariner 5 mn.Mélanger la viande avec la sauce aux légumes.

Dresser la salade de boeuf. Parsemer d’échalote et servir



concombre farci PL

Ingrédients :

  • 1 concombre
  • 3 tranches de poulet ou des des de jambon de poulet
  • 15 cl de fromage blanc
  • ciboulette
  • sel, poivre

Passez le jambon à la moulinette. Incorporez-le au fromage blanc, ajoutez la ciboulette, salez et poivrez. Mélangez bien et réservez.
Retirez les 2 extrémités du concombre, partagez-le en 3 gros tronçons.
Evidez chacun d’eux à l’aide d’un couteau, sans percer la peau et en laissant environ 1 centimètre de chair.
Mettez les tronçons de concombre debout, chacun sur un morceau de papier aluminium. Remplissez délicatement avec la préparation au jambon jusqu’à mi-hauteur.
Enveloppez chaque tronçons dans de l’aluminium et mettez dans le réfrigérateur 2 heures minimun.
Servez le concombre en tranches de 1 centimètre d’épaisseur avec un coulis de tomates bien relevé



Bouchées des bois PL

Ingrédients :

  • une dizaine de gros champignons de paris frais
  • une dizaine de carrés frais 0%
  • ciboulette
  • poivre

Laver les champignons et retirer le pied (que vous pouvez garder pour une omelette

Mélanger les carrés frais avec de la ciboulette hachée, et du poivre

Incorporer la crème de carré frais dans le coeur du champignon

Mettre au frais .

Vous pouvez aussi mettre les champignons au four position grill pour une entrée chaude.



Tofu caramélisé PP

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu frais
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja 
  • canderel

Couper le tofu en dés.

Les faire revenir dans une poele à feu vif

Ajouter en milieu de cuisson la sauce soja avec le canderel. Faire revenir quelques minutes



Tofu à la tomate PL

Ingrédients
- tofu
- tomate fraîche
- oignon blanc
- sauce soja

Coupez le tofu en lamelles de 1/2 cm. Les faire cuire1 minute de chaque coté dans une poele bien chaude les retirer. Couper l’oignon blanc, laisser blanchir 2 minutes et ajouter les tomates coupées en rondelles pas trop fines. Cuire 3 minutes, ajouter le tofu, laisser mijoter 2 minutes avec quelques gouttes de soja.



Brochettes de tofu PL

Ingrédients
- un bloc de tofu
- 1/2 courgette
- 4 champignons de Paris frais
- sauce nuoc nahm
- curry
- paprika
- sel, poivre

1/ La veille découper en cubes le bloc de tofu et faire mariner dans la sauce nuoc nahm curry et paprika.

2/ Enfiler sur la brochette en alternance des cubes de tofu, courgette et champignon. Arroser de la marinade.
Mettre à cuire 5 minute au barbecue.



Emincé de boeuf à la moutarde PP

Ingrédients :

  • 500 gr d’émincés de bœuf
  • 8 gousses d’ail mixées
  • 3 oignons blancs
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja claire
  • Poivre
  • Dans un wok bien chaud, faîtes revenir le bœuf émincé. Salez et laissez dorer légèrement.

    Ajoutez les oignons émincés finement. Laissez blondir avant d’incorporer l’ail, la moutarde, la muscade et le poivre.

    Laissez mijoter 10 minutes.

    Ajoutez la sauce soja et servez chaud



    Cuisses de grenouilles au gingembre et ciboulette PP ou PL

    Ingrédients :

  • 500 g de cuisses de grenouilles (vous pouvez les remplacer par 4 blancs de poulet émincés)
  • 1 tête d’ail mixée
  • 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 3 échalotes hachées
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre
  • Sel
  • Faîtes chauffer le wok (ou une poêle anti-adhésive)

    Faîtes revenir les cuisses de grenouilles avec l’ail.

    Laissez dorer.

    Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients.

    Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

    Laissez mijoter durant 15,20 minutes à feu doux. Servez chaud



    Salade de boeuf thailandaise PL

    Ingrédients

    rôti de boeuf,
    1 oignon,
    6 petits oignons verts (facultatif)
    3 tomates,
    4 gousses d’ail ,
    feuilles de menthes,
    jus de citron, canderel,2 cuillères à soupe de sauce nuok nahm, poudre de piments de cayenne

    Salade

    Griller le rôti au four à 200° 15min
    Laisser refroidir
    Couper en fin tranche

    Salade
    Mélanger dans un saladier l’oignon, l’ail, les feuilles de menthe achées, les oignons verts coupés en lamelles, les tomates coupées en petits dés.

    Dans une assiette individuelle déposer deux feuilles de salades émincées, la salade de tomate et d’oignon et l’émincé de boeuf. 

    Ajouter la sauce à base de jus de citron, hermesta, sauce de poisson et poudre de piments de cayenne



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